[四川特产] - 富顺香辣酱「富顺香辣酱」

特产名称：富顺香辣酱

特产产地：四川-自贡-富顺-

特产分类：辣酱

特产热度：9893人喜欢

特产点评：富顺香辣酱是四川省自贡市富顺县的著名特产，该品选用优质辣椒等天然原料精制而成，具有香纯、味鲜、爽辣可口的独特风味，用作各类菜肴、豆花、面食调料或直接食用，有增加添香，开胃助食之显著效果。实为馈赠亲友及家庭常备佳品。

富顺香辣酱图片：

富顺香辣酱介绍：

富顺香辣酱是自贡富顺豆花的一种调味品，20世纪80年代中后期，这种调味品在实现工业化的生产后，走向了全国。当时，四川人出川，都喜欢带上一瓶香辣酱，在外面吃不上正宗的川菜，就用香辣酱来调味，这一风气逐渐扩展到全国。四川省自贡市富顺县所产的香辣酱，又有别于四川其他地区的同类产品，它是由自贡人民喜爱使用的一种叫“富顺豆花”的名菜使用的“蘸水”通过工艺的改进制成的。

富顺香辣酱选用优质辣椒等天然原料精制而成，具有香纯、味鲜、爽辣可口的独特风味，用作各类菜肴、豆花、面食调料或直接食用，有增加添香，开胃助食之显著效果。实为馈赠亲友及家庭常备佳品。它是在吸取“豆花蘸水”的制作决窍的基础，采用现代科技与传统工艺相结合的技术，在二十世纪八十年代属国内首创的高级新型复合调味品。被四川省政府授予“四川省用户满意产品”；获国家农业部、四川省、“部、省优质产品”奖、国际第五届食品博览会金奖，等四十余项殊荣：被消费者誉称“富顺一绝，香辣之冠”的美名。较为著名的有“美乐”、“天车”、“刀刀爽”等香辣酱品牌。

富顺香辣酱为地理标志保护产品。

富顺香辣酱地理标志产品保护产地范围为四川省富顺县富世镇、东湖镇、狮市镇、骑龙镇、互助镇、永年镇、蔸山镇、福善镇、板桥镇、李桥镇、富和乡、赵化镇、万寿镇、安溪镇、飞龙镇、怀德镇、石道乡、长滩镇、龙万乡、代寺镇、童寺镇、宝庆乡、古佛镇、中石镇、琵琶镇、彭庙镇现辖行政区域。