牛肉羊肉价格多少钱一斤？「牛肉和羊肉多少钱」

牛肉和羊肉作为消费者餐桌上的重要肉类产品，其价格动态一直是市场关注的焦点。而眼下暑期来临，餐饮消费火爆，那么牛肉羊肉价格多少钱一斤？下面一起来了解下吧。

牛肉羊肉价格多少钱一斤？

据农业农村部监测，截至到7月4日，全国农产品批发市场牛肉的平均价格为60.85元/公斤，比昨天上升1.0%；羊肉59.00元/公斤，比昨天上升0.3%。

牛肉和羊肉哪个营养高？

牛肉和羊肉都是营养丰富的肉类食品，它们各有特点，营养价值相差不大。牛肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，含有丰富的铁、锌、维生素B12和B6等营养物质，适合追求低脂饮食的人。而羊肉的脂肪含量较高，但其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，适合在寒冷季节食用，以起到温补作用。因此，在选择牛肉和羊肉时，应根据个人的营养需求和健康状况作出选择。

如何挑选新鲜牛肉羊？

1、牛肉

（1）颜色：新鲜牛肉颜色应为深红色，有光泽，脂肪部分为乳黄色或洁白色。次鲜牛肉的肌肉色泽会稍微转暗，脂肪部分无光泽，可能带有酸味。变质牛肉肉色变暗红，无光泽，脂肪发暗甚至呈绿色，有腐臭味。

（2）纹理：新鲜牛肉纹理比较粗，从牛肉的断面可以看到很清晰的纹理。

（3）弹性：新鲜牛肉有弹性，按压后凹陷能立即恢复。

2、羊肉

（1）颜色：新鲜羊肉颜色应为鲜红色，有光泽，脂肪呈洁白或淡黄色。次鲜羊肉颜色可能稍暗，脂肪无光泽。变质羊肉颜色暗红，无光泽，脂肪发暗。

（2）弹性：新鲜羊肉用指压后，能立即恢复原状。

（3）气味：新鲜羊肉有羊膻味，但不应有异味。

总的来说，牛羊肉价格虽迎来了一波小的涨幅，但相比之前的高价还是要便宜很多，现在只能说是降幅放缓而已。因此，对于消费者而言，还是比较容易实现“牛羊肉自由”的，但具体在选择牛羊肉时，最好还是根据个人喜好和营养需求来定。

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